WILMA

Ärligt talat så känns det förbaskat tomt utan vår lilla skithund här hemma samtidigt som det känns skönt både för henne och oss att hon inte är med när vi rättar oss efter vårt nya schema och min pendling till Halmstad. Om inget oväntat händer åker vi och hämtar henne till helgen och det ser jag fram emot! Förutom det så ska vi i så fall fira min fina bror som fyller 18 år på fredag och Marcus' dundersöta systerdotter Cissi som fyller 4 år på torsdag, fast hon ska firas på söndag. Det är helt otroligt hur fort tiden går ...

HÄRLIGA LÖRDAG

Hoppas du har en lika fin lördag som jag har! Är nyligen inkommen efter en timmas promenad och nu är det snart dags att börja med kvällens middag. Vad det blir för något gott idag? Jo, det ska jag berätta för dig. Idag ska vi göra egen klyftpotatis och till det blir det ryggbiff (snabbt stekt i grillpannan Marcus' fick i julklapp av min familj och sen färdigtillagad i ugnen), en fräsch sallad samt en röd- och vitlökssås. Visst låter det smaskigt? Ska svira om till en annan klänning nu tror jag och slänga på lite kajal, sen är det dags att börja skala potatis ... Ha en bra kväll!

AND I WILL ALWAYS BE THERE

FREDAG

Jag var inte riktigt människa när jag kom in från promenaden igår kväll. Halva promenaden var überjobbig, men jag är glad att jag tog mig runt hela rundan jag bestämt på förhand. Idag mår jag lite bättre även om jag känner att huvudvärken inte är borta helt. Jag sitter inte på tåget till Halmstad nu som jag gjorde igår vid den här tiden utan idag har jag plugg att göra hemma. Ska börja fila på ett etiskt dilemma samt skriva min lärandeplan. Delar av dagen ska även ägnas åt lite tvätt och städ, men allra först ska gymmet få sig ett besök. Ha en bra dag!

DAGS FÖR PROMENAD

Nu ska jag pälsa på mig och gå ut på promenad med stavarna, mina (förhoppningsvis) nya bästa kompisar. I alla fall när Wilma inte är med. Senare ikväll ska jag försöka berätta lite om de senaste dagarna ... Hörs!

KÖTTFÄRSLIMPA

Med köttfärslimpa "the easy way" menar jag inte någon färdigköpt variant utan jag menar en variant som är fruktansvärd lätt att slänga ihop själv. Jag tänker bjuda dig på receptet här och nu. Det du behöver är:
  • 1 ägg
  • 3 msk ströbröd
  • 1 påse fransk löksoppa
  • 2 dl creme fraiche
  • 500 gram köttfärs
Vispa upp ägget i en bunke och tillsätt ströbrödet. Rör om. Tillsätt svartpeppar efter smak och pulvret till den franska löksoppan. Rör om. Tillsätt creme fraichen och rör om igen. Rör ner köttfärsen och se till att allt blir jämnt fördelat. Forma köttfärsmassan till en limpa (alt. lägg ner den i en avlång sockerkaksform som jag brukar göra) och låt stå i ugnen ca 50 min i 200°.

VÅR LILLTJEJ

Trots att jag skrev det som rubrik i förra inlägget så är det faktiskt ingen helt vanlig söndag idag. Vår fina lilltjej är ju inte hemma och det är helt otroligt hur saknad hon är och hur tomt det känns när hon inte är hemma! ♥

EN HELT VANLIG SÖNDAG

Gårdagen blev bra och likaså dagen idag hittills. Vi slängde ihop en smaskig måltid igår kväll liknande den vi åt på nyårsafton förutom det att köttet blev utbytt från fläskfilé till fläskkarré. Osäker på om jag har nämnt vad vi åt. I vilket fall så blev det igår ugnsstekta rotfrukter och hemgjord aioli till. Snacka om gott!
I natt har jag sovit oroligt och är därmed en aning seg idag men jag försöker göra det bästa av situationen och hoppas på att kunna somna tidigt ikväll istället så jag är ordentligt utvilad i morgon. Under eftermiddagen ska jag inte göra mer än fila lite på min lärandeplan och läsa några sidor ur en bok jag behöver läsa till studieuppgiften som tillhör VFU'n. Känns bara kul faktiskt. Men först ska jag slänga ihop en middag åt oss medan fästman min tittar på fotboll. Idag kör vi köttfärslimpa (the easy way) med potatismos, hemgjord brunsås och rårörda lingon. Mm. När jag ändå skriver om mat kan jag ju berätta om den stora sats köttfärssås och spaghetti som gjordes här hemma för några timmar sedan så nu är frysen fylld - toppen nu när mycket jobb, VFU och pendling stundar för oss.

ROADTRIP

Vi är ute på lite roadtrip idag kan vi nästan säga. Har varit vid "Bögens" strax norr om Alingsås och lämnat Wilma till mina fina föräldrar som mötte upp oss. Hon ska vara hos dem och lillbrollan min i några veckor nu. Tror alla gillar läget ganska skarpt!
Efteråt var vi in i Alingsås och kollade in shoppingutbudet som var bättre än väntat, men endast lite vin fick följa med hem. Härnäst väntar ett stopp på Ikea innan vi rattar vidare hemöver, förmodligen via Frillesås. Vi var där hos Marcus' familj imorse och åt god frukost tillsammans. Riktigt mysigt!
Dags att fortsätta vara social med chauffören här ;) Men först kan jag tipsa om Loka's nya smak - hallon&persika, den är jättegod!

LÖRDAGSHUMOR

FREDAGSHUMOR


EN LITEN BLOMMA

Igår när Eva var här och fikade kladdkaka med mig fick jag inte bara de där vinflaskorna vi pratat om innan utan även en fin liten blomma. Alldeles perfekt då jag bara några timmar tidigare klagat på vår (nästintill) avsaknad av blommor här hemma.
För övrigt så måste jag säga att kladdkakan igår var den godaste jag någonsin ätit. Den blev sådär härligt kladdig så det nästan rann om den i mitten och de grovhackade bitarna vit choklad jag hade i smeten lyfte verkligen upp kladdkakan till en helt annan nivå. Det rekommenderas varmt!

PRESENTÖPPNING PÅ FÖDELSEDAGEN

FORTSÄTT KÄMPA

Även om saker och ting inte alltid går precis så som du tänkt dig, så försök kämpa vidare och ge inte upp. Ofta löser sig allting till slut på ett eller annat vis oavsett och kanske har du till och med fått något extra med dig på köpet!? Tro mig, den här gången babblar jag inte bara en massa strunt ...

GÅRDAGENS FÖDELSEDAGSBARN

Bjuder på en bild på gårdagens födelsedagsbarn. Lilla gosan! Så fort filmen från presentöppningen är tillgänglig på youtube lägger jag upp även den. Ha en bra kväll!

RSS 2.0